Ingredientes:
250gr de mantequilla
250gr de azúcar glas
500gr de harina
2 huevos medianos
una pizca de aroma de vainilla o en su defecto una cucharadita de azúcar avainillada.
Elaboración:
Primero batiremos la mantequilla junto con el azúcar a temperatura ambiente hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, el aroma y el huevo. Batiremos bien e iremos incorporando la harina tamizada poco a poco hasta que se integren bien todos los ingredientes. Una vez conseguida la masa, la liaremos en papel film y la introduciremos en 15 min en el frigorífico. Así quedará firme sin que se pierda la forma al hacer la figura que queramos conseguir con el corta pasta. Le daremos la forma que queramos. Si no se dispone de corta pastas, extenderemos la masa con un rodillo y las podremos cortar sin dificultad con un cuchillo o corta pizza que tengamos en casa cuadradas o de la forma que mas nos guste.
Si se van a comer así, es suficiente pinchar con un tenedor para hornearlas.
Tendremos el horno precalentando a 180grados e introduciremos las galletas unos 10 minutos aproximadamente.
Probadlas y veréis como os encantan. Están deliciosas y son facilísimas de hacer, un saludo.
